Culinaria

[olad]

Spero che gli Admin non mi bastonino perche questo è veramente un argomento off-topic ma non so piu a chi rivolgermi.
Dunque ho fatto le olive in salamoia, bollito acqua con sale 1L 120gr sale, lasciata raffreddare e poi olive nei vasetti con aggiunta di salamoia. Olive non sino al bordo e salamoia quasi al bordo. Ho chiuso la capsula dei vasetti Bormioli. Dopo un paio di giorni ho notato che il coperchio se era gonfiato in maniera preoccupante allora preso il coraggio a due mani ho aperto i vasetti e d è stato come se avessi buttato una bustina di Idroilitina in acqua cioè la salamoia sembrava effervescente. E' normale tutto questo o li devo buttare ? Per inciso i vasetti fatti sono 4 ed il fenomeno l'ho riscontrato su tutti.
Grazie
Aldo

[scorpionred]

ciao,
strano mai capitato di solito quando c'è effervescenza e il gas maturato quando và a male la materia organica, cmq prima assaggiale no'

[nitalnital]

Mi spiace ,ma ho chiesto anche a mia moglie ,che in cucina e' un Must, ma dice che non le ha mai fatte,perche' troppo complicato ( nel senso che ,difficilmente ti escono bene)....e se lo dice lei.....ti puoi fidare

[olad]

Non le ho assaggiate, e mi domando se il fatto che siano buone sia indice di "non andate a male". Ho paura del Clostridium botulinum !

[nitalnital]

Non so dirti davvero, se il "buono" sia un indice di "non andate a male"...

Nel dubbio , butta via tutto, scusa ,ne vale la pena rischiare ???

[d.kalle]

Lascia stare, butta via tutto e dedicati solo alla fotografia, che mi sembri piu' ferrato!!

[olad]

[franckreporter]

c'è troppi uomini e pochissime donne

[Anonimo.]

[olad]

[Anonimo.]

[olad]

mi sa che faro cosi, non sono un tipo che ama il rischio.

[nitalnital]

E che ti avevo detto io ?????

Meglio buttare no?????

[Francesco Ercolano]

Aldo....
...non vorrei perdere uno dei miei Autori preferiti...
butta via tutto subito...
Un salutone,
Franco