Culurgionis - preparazione

jansky · Inviato: Mar 01 Set, 2009 2:31 pm Oggetto: Culurgionis - preparazione

Preparazione dei culurgionis di Seui

frabattista · Inviato: Mar 01 Set, 2009 4:13 pm Oggetto:

mi piace moltissimo come mi piacciono tutte le foto che hanno per tema la "gastronomia" .... niente a che vedere con le immagini still life di un piatto pronto.

la tradizione di questo piatto è sottolineata dall'ambiente domestico , dai volti attempati e anche dai dettagli di questo ambiente.
mi viene da guardare sempre alle spalle delle 2 persone quel tavolino con una foto di famiglia....

la nota "moderna" è data dalle imposte nuove e dalla macchina per sfogliare la pasta.... ed è giusto : le tradizioni per sopravvivere devono essere contestualizzate in un ambiente moderno e adattate anche ai tempi attuali .... peccato solo non avere colto in modo un po' più dettagliato il gesto preciso della chiusura dei culurgionis che li rende diversi e insoliti rispetto tutta la specie delle paste a sfoglia chiusa

Webmin · Inviato: Mer 02 Set, 2009 6:50 am Oggetto:

Di certo una visione "pura" del quotidiano in tutta la sua eccentricità: nutro solo qualche perplessità sulla resa del bianco e nero, nella misura in cui la predominanza i toni analoghi, fa sì che non tutti gli elementi emergano a dovere.

Ciao Smile

jansky · Inviato: Sab 05 Set, 2009 6:03 pm Oggetto:

@frabattista:
grazie mille, sono contento che la foto ti piaccia. Il gesto di chiusura dei culurgionis (una serie di pizzichi) in effetti è unico e difficile da imparare. Purtroppo Ada, la cuoca, ha un problema agli occhi e lavora in penombra quindi i tempi erano troppo lunghi per poter congelare i suoi movimenti. Se noti in galleria ci sono anche le foto del risultato, ma come uno scemo li ho fotografati dal lato sbagliato e non si vede la spiga di chiusura. Ovviamente l'ho notato solo il giorno dopo...
@Webmin:
hai perfettamente ragione, ma non riesco ad imparare a calibrare il monitor e vedo sempre un risultato diverso in Lightroom rispetto al forum. Dato che scatto in raw, proverò a lavorarci su un pochino. Dici che dovrei amentare il contrasto? O cosa? Non sono bravissimo a "sviluppare" in camera chiara.

jansky · Inviato: Mer 09 Set, 2009 10:26 pm Oggetto:

E così?

frabattista · Inviato: Mer 16 Set, 2009 9:25 pm Oggetto:

eh si!! così mi piace di +!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!