salti in bocca

lodovico · utente attivo Iscritto: 02 Apr 2008 Messaggi: 6312

Pietanza tipica della Sardegna. Solo ricotta di capra (o di pecora), spinaci, albume per amalgamare, pochissima farina integrale, zafferano. Conditi con un sugo di pomodoro molto semplice e leggero e del formaggio a scelta (io uso pecorino).

McWinston · utente Iscritto: 15 Gen 2014 Messaggi: 457

Questa serie di pietanze è molto particolare. Questi abbinamenti di colori e queste alte luci al limite, rendono gli scatti, non un solo documeto culinario da social, ma un'espressione e idea fotografica. Smile

lodovico · utente attivo Iscritto: 02 Apr 2008 Messaggi: 6312

Ti ringrazio McWinston per l'attenzione.
La documentazione delle mie escursioni culinarie è un divertimento senza alcuna pretesa di "food photography".
Mi piace che resti il ricordo di un qualcosa che era buono ed è stato mangiato.
Un saluto.