la morte nascosta

quentin · utente attivo Iscritto: 19 Ott 2006 Messaggi: 811

Leggo adesso i commenti.
Che dire. Ringrazio Tutti Voi per essere intervenuti e anche per avere messo in vetrina il reportage che ho postato.
E' doveroso che faccia anche io un intervento.
L'idea della realizzazione di questo reportage è nato parecchio tempo fa. E' molto importante sapere come è composta l'industra del cibo (oramai è tutto indistrializzato). Dopo aver fatto una preparazione sul servizio, su di come doveva essere raccontato, il messaggio da proporre allo spettatore, il tipo di inquadrature da utilizzare, ho cercato di farmi autorizzare a scattare in un mattatoio.
All'inizio non è stato per niente facile, quando rilasciavo la domanda di autorizzazione i proprietari erano scettici, molti erano dubbiosi in quanto un servizio insolito.
Uno mi disse addirittura che era la prima volta che sentiva questo genere di richiesta e tutti mi rimandavano molto gentilmente formulandomi la solita frase "Le faremo sapere". Fu lo scorso anno che mi si presentò l'occasione con una persona che conoscevo e che lavora in quel posto. Gli spiegai il mio progetto e lui acconsentì in quanto interessato al progetto proposto.
Era fatta, ora dovevo solamente superare il phatos emotivo che si ha quando si entra la dentro.
Mi presento di prima mattina e immediatamente entro nella sala di macellazione. L'aria era gelida, tutto intorno a me era pulito, alcuni lavoratori erano già pronti e mettevano a punto le macchine. Superato il momento di disagio iniziale, mi metto a dialogare coi lavoratori dandomi indicazioni su dove dovevo rimanere io, in quanto non potevo stare vicino i macchinari. Acconsento e mi metto nella postazione che mi indicano loro.
Entra il veterinario, si presenta compiaciuto, successivamente l'ispettore sanitario presentandosi anche lui compiaciuto. Tutti si mettono nelle loro postazioni. Si sente alzare una saracinesca, un uomo si posiziona in alto a una gabbia con una pistola ad aria compressa.
Da un corridoio metallico entra un bovino entrando in una gabbia. qualche secondo di silenzio e subito dopo uno scoppio secco e ovattato seguito da un tonfo pesantissimo. Si apre subito dopo una portiera e il bovino orami è stecchito. Viene appeso con delle caten meccaniche e subito dopo inizia il processo di industrializzazione.
Subito dopo un atro bovino e così via.
Nella stanza dapprima avente un odore sterile, si riempie gradualmente con quello del sangue. Un odore forte e dolciastro impregna tutto lo stabile.
Esco fuori e vedo una mucca che apsetta il "suo" turno.
Mi ci avvicino. Lei inizialmnte è spaventata, poi si avvicina e la accarezzo. Lei gioca con me dandomi dei colpetti col muso e guardandomi fisso. Io guardo lei pensando cinicamente che lei fa parte del nostro fabbisogno nutrizionale, quindi era giusto che si facesse così.
La vedo entrare e subito dopo il tonfo mortale.
Entrato di nuovo la dentro vedo la cella frigorifera piena di bovini già appesi e ripuliti di tutto, pronti per essere serviti nei nostri piatti.
Detto questo ho voluto realizzare questo servizio NON per essere un animalista (la carne la mangio anch'io) ma per raccontare una giornata in una industria che soddisfa il nostro bisogno nutrizionale.

quentin · utente attivo Iscritto: 19 Ott 2006 Messaggi: 811

Staff Photo4U · moderatore Iscritto: 27 Lug 2009 Messaggi: 18546

Congratulazioni quentin, il tuo scatto e' stato scelto per comparire in Vetrina per la sezione Reportage & Portfolio nel mese di Gennaio 2017.

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