Chiarificatore di iposolfito

impressionando · Inviato: Mar 30 Mar, 2010 3:39 pm Oggetto:

La soda caustica è sodio idrossido. Usato nei macelli e dai meccanici per sgrassare i pavimenti.
Quella del supermercato è sodio carbonato (penso monoidrato dovrei vedere in etichetta) utilizzabile come l'anidro variando i pesi in relazione alle molecole d'acqua contenute. Il nome commerciale "soda" è usato impropriamente ma sodio carbonato è.
Comunque anche comprandolo in farmacia costa una fischiata.

claudiom · non più registrato Iscritto: 05 Lug 2004 Messaggi: 5459

rimosso

Topazio · Inviato: Ven 07 Mgg, 2010 10:39 am Oggetto:

Sono entrato in possesso di una copia del foto ricettario e leggo:

-milligrammi di iposolfito per mq dopo 5 minuti di lavaggio in acqua: 530 mg
-milligrammi di iposolfito per mq dopo 5 minuti di lavaggio in solfito di sodio: 12,5 mg
-milligrammi di iposolfito per mq dopo 5 minuti di lavaggio in bicarbonato di sodio: 15 mg

Del sodio carbonato non parla, mentre sembra invece che il bicarbonato di sodio ottenga quasi gli stessi risultati del solfito di sodio; l'unico problema è che non viene specificata la concentrazione.

Sembra invece che il lavaggio in semplice acqua sia insufficiente, lasciando ben 60 mg di iposolfito anche dopo 6 ore di lavaggio.