My last kitchen

marekchef79 · utente Iscritto: 16 Nov 2020 Messaggi: 113 Località: roma

Suggerimenti e critiche sempre ben accetti

marekchef79 · utente Iscritto: 16 Nov 2020 Messaggi: 113 Località: roma

buongiorno vi propongo questo mio primo progetto realizzato all interno dell ultima cucina che ho diretto, a piazza navona, per far vedere un po quello che succede in una cucina del centro.
aspetto le vostre critiche

Anna Marogna · Inviato: Lun 23 Nov, 2020 4:50 pm Oggetto:

Tagli arditi a volte troppo ma un bel lavoro sull'operato della brigata. La preferita la 10 del sous chef (?) . Trovo la prima perfetta per introdurre ma l'ultima invece meno,una chiusa un pò irrisolta. Professional chef ma mi pare che la fotografia abbia un gran ruolo Smile

ciao,Anna

Bruno Tortarolo · Inviato: Lun 23 Nov, 2020 6:35 pm Oggetto:

Complimenti per questo grandissimo lavoro che è un autentico portfolio, merce rara di questi tempi.
Si capiva dall'antipasto che sarebbe stato un gran ''pranzo'' però condivido il parere di Anna sull'uscita. Ok!

Flavia Daneo · utente attivo Iscritto: 28 Ago 2010 Messaggi: 6401

Un lavoro interessante e ben strutturato.
La 3 e la 4 sono un po' simili per posa, l'ultima la trovo inadatta a fare da chiusa, si resta un po' così...🤔. Personalmente avrei chiuso con quella del cameriere che mangia solitario, a mio avviso uno scatto davvero ben riuscito.
Curiosità: ma nessuno indossa la mascherina? Sono scatti precedenti al covid?
Ciao 🤗

Harma · Inviato: Lun 23 Nov, 2020 9:01 pm Oggetto:

Una bella idea!
I spazzi erano piccoli,e hai dovuto tagliare parecchio....un vero peccato.

ant64 · Inviato: Lun 23 Nov, 2020 10:14 pm Oggetto:

Ha tutta l'aria di un lavoro frenetico, una corsa contro il tempo per non far attendere troppo i clienti e per non bruciare qualcosa sui fornelli. Eliminerei l'ultimo scatto. Bel lavoro Ok!

Antonio

marekchef79 · utente Iscritto: 16 Nov 2020 Messaggi: 113 Località: roma

che dire...grazie a tutti per i commenti e i consigli...ero un po emozionato, adesso che le riguardo a seguito di ciò che mi avete scritto vedo benissimo che la foto di chiusura più adatta è quella del cameriere che mangia...
grazie ancora e a presto Ok!

Marco Deriu · Inviato: Mer 25 Nov, 2020 7:41 pm Oggetto:

il cameriere che mangia da solo e in posizione precaria è la migliore in assoluto, alcune si ripetono e la chiusura non è perfetta e anch'io avrei usato quella del cameriere seduto.

ciao

Marco

Antonio Mercadante · Inviato: Sab 28 Nov, 2020 9:08 pm Oggetto:

Interessante lavoro, da smussare un pò ma è già valido così. Buona la foto di intro, molto bella la 13. L' ultima la toglierei come anche ridurrei il numero per alzare il livello. Ci poteva stare bene qualche foto delle pietanze pronte per uscire in modo da spezzareun pò. Tutto a mio avviso, ovviamente. Un caro saluto Ciao