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Arthas · Inviato: Sab 22 Lug, 2006 7:37 pm Oggetto: @@@

Suggerimenti e critiche sono sempre ben accetti...

Gabriyzf · Inviato: Sab 22 Lug, 2006 8:26 pm Oggetto:

sono lumache?

le mangiate da voi?

da noi sì, trifolate... Very Happy

ciao, Giuseppe Ok!

sfinge · Inviato: Dom 23 Lug, 2006 9:37 am Oggetto:

... ciao.
... non penso siano le lumache adatte , ... ma potrei sbagliarmi Smile

.... una cosa del genere io l'avevo trovata ad Arles un pò d'anni fa

Luca

dago · non più registrato Iscritto: 04 Lug 2005 Messaggi: 2447

si sono adatte e sono olto buone

Arthas · Inviato: Dom 23 Lug, 2006 10:42 am Oggetto:

Ciao a tutti! Si Luca, Gabriele ha ragione... anche noi le mangiamo! Qui nel nostro gergo dialettale le chiamiamo: "picchi pacchi"! Very Happy

Prima le facciamo bollire, poi una volta tolte dal guscio le condiamo con olio, limone, sale, origano, aglio e menta! Diciamo che è un piatto "antico", mia nonna ricorda di scorpacciate fatte con queste lumachine! Oggi non vanno più tanto di moda, poca gente ormai le mangia, ma come dice dago sono molto buone!

dago · non più registrato Iscritto: 04 Lug 2005 Messaggi: 2447

mi ricordo che passavo nei mercati di bancarelle in mezzo alla strada e vedevo dei "cespugli" di lumache

sfinge · Inviato: Dom 23 Lug, 2006 10:54 am Oggetto:

.... vedi quante cose si imparano Smile

... nella nostra zona si raccolgono un altro tipo di lumache ... non mi ricordo il numero preciso per uscita ma non è molto alto .... in teoria si dovrebbe usare anche un anello che fornisce la dimensione della lumaca che si può raccogliere
..... mi sa che con lumache come quelle dello scatto il problema non si pone ..... anche perchè quando trovi un posto così dopo 5 minuti torni a casa con la borsa piena .

... comunque è uno " spettacolo " di piatto in qualunque modo lo si faccia
.... al ristorante per due dozzine di lumache devi accendere un mutuo
.... vallo a dire ai nostri vecchi LOL

ciao.

Luca

Arthas · Inviato: Dom 23 Lug, 2006 1:57 pm Oggetto:

Eh già!