I maccheroni di nonna Carmela (Sicilia agosto '07)

felixbo

Suggerimenti e critiche sempre ben accetti

felixbo · Inviato: Mer 19 Set, 2007 12:23 am Oggetto:

continua...

felixbo · Inviato: Mer 19 Set, 2007 12:27 am Oggetto:

e ancora...

albaluce · Inviato: Mer 19 Set, 2007 12:45 am Oggetto:

Grande Nonna! Bel reportage (o ricetta che dir si voglia Smile

) Le foto sono molto belle e rendono giustizia a una di quelle tradizioni che pian piano stanno svanendo... La pasta fatta a mano è un'arte... Io sono Emiliano quindi comprendo benissimo! Una di queste volte fotografo anchi io mio nonno mentre fà i tortellini! Wink

Adesso però mi è venuta fame Sbav

Alb@luce

d23 · utente attivo Iscritto: 07 Gen 2006 Messaggi: 1769

sarebbe proprio il caso che tu sintetizzassi il lavoro, quantomeno dimezzando le foto.
alcune immagini meritano, ne verrebbe fuori un discreto lavoro.
nn devi necessariamente documentare ogni singolo gesto e postare il tutto. fai una scelta

PennyRED · Inviato: Mer 19 Set, 2007 8:14 am Oggetto:

Davvero un reportage ben fatto. Ok!

Gesti e attenzioni che non dovrebbero essere dimenticati.
Su tutte per me la 6, è il calore delle mani il trucco per una buona resa dell'impasto, e la 17 , il ritratto.
Credo anch'io che potresti eliminarne qualcuna, magari quelle dove manca il fuoco o con una pdc troppa ridotta. Smile

nerofumo · Inviato: Mer 19 Set, 2007 8:43 am Oggetto:

Uguali precisi a quelli che si fanno da me.Qui si chiamano in molti modi, pastadi casa, scilatelle, fileji.Di solito muoiono nel sugo di maiale ma molti li gradiscono anche con fagioli e broccoli, i più raffinati li gustano in bianco con i funghi porcini.
Il bianco nero valorizza questo lavoro che nel complesso, oltre a descrivere puntigliosamente le fasi della lavorazione, riprende anche una certa mimica comportamentale di indubbio valore che avanza la semplice descrizione in un serie di figure ambientate dal forte impatto sociale.

marco64 · Inviato: Mer 19 Set, 2007 8:49 am Oggetto:

Splendide

Complimenti per l'idea e la realizzazione Smile

sgabbio · nuovo utente Iscritto: 09 Ago 2007 Messaggi: 14

molto belle!!! m'è venuta fame Very Happy

GuidoZ · Inviato: Mer 19 Set, 2007 11:21 am Oggetto:

Spero non si dispiaccia la nonna Carmela se le rubo la ricetta... non scherzo! Ritengo che la gestualità faccia parte inscindibile della ricetta.
Stupendo il tuo racconto! E ogni scatto, a mio avviro impeccabile, è piacevole da gustare con gli occhi.
Complimenti!

A Presto! Smile

iazek · Inviato: Mer 19 Set, 2007 1:10 pm Oggetto:

Fame...

Complimenti, bel reportage... avrei visto bene le ultime due, soprattutto l'ultima, a colori Ok!

felixbo · Inviato: Mer 19 Set, 2007 7:21 pm Oggetto:

Uuuhhhh quante belle visite!!

albaluce, grazie mille...aspetto con anzia i tuoi tortellini...magari avvisami anche con un MP...mi fa piacere Wink

d23 , grazie per il commento!. Mi farebbe molto piacere, ovviamente se ti va, avere una tua personale selezione delle mie foto...quale sceglieresti? Grazie Ciao

Grazie PennyRED, contento ti sia piaciuta!

Grazie nerofumo, da noi si cucinano soprattutto con il pomodoro e con le melanzane soffritte (magari fatti a "involtini") o con il ragù di maiale o con i piselli freschi...grazie mille del commento, mi fa piacere che hai notato le "mimiche" che fanno parte della procedura. Ciao

grazie anche a marco64, sgabbio e iazek Wink

Guido, nonna Carmela sarà contentissima di divulgare la sua ricetta...magari se farai delle foto fammelo sapere, che gliele farò vedere...pensa come sarà felice!!! Grazie Wink

per iarek: ero in dubbio sinceramente per mettere la pen'ultima a colori...devo dire che rende bene! Ora te la allego Ciao

malinamelina · Inviato: Gio 20 Set, 2007 5:19 pm Oggetto:

Più bello questo di quello della ricotta! 5 si fa contemplare Smile

ale260382 · Inviato: Gio 20 Set, 2007 5:47 pm Oggetto:

anche io concordo che le foto sono un po troppe, però alcune mi piacciono molto, soprattutto quelle con le mani, che catturano molto efficacemente non solo i maccheroni ma soprattutto il lavoro che c'è dietro !
se proprio bisogna criticare, forse avrei gradito un bianco e nero più contrastato in generale... nei close-up anche dei neri più profondi avrebbero aiutato a isolare meglio il soggetto e valorizzato i giochi di luce (ma è una mia opinione)

lucamel · utente Iscritto: 04 Set 2007 Messaggi: 66

reportage stupendo!!bravissimo!!!!ottima la scelta del B/N..anke x la penultima hai fatto bene a continuare in B/N----mi piacciono tantissimo!!!Bravissimo!!!!

lucamel · utente Iscritto: 04 Set 2007 Messaggi: 66

reportage stupendo!!bravissimo!!!!ottima la scelta del B/N..anke x la penultima hai fatto bene a continuare in B/N----mi piacciono tantissimo!!!Bravissimo!!!! Ok!

felixbo · Inviato: Gio 20 Set, 2007 8:55 pm Oggetto:

Grazie malinamelina, anche a me piace molto la 5...per diversi motivi Wink

Grazie del commento anche a te ale260382! Neri profondi...specie nei close-up, si lo faccio spesso, di solito lo preferisco anch'io, lo fatto anche per il reportage della ricotta... In questo caso ho voluto "dare spazio" ai grigi...proverò senz'altro anche la resa più contrastata Smile

lucamel nuovo utente...quindi benvenuto su photo4u innanzitutto! Grazie mille del tuo commento... Wink

cius · Inviato: Ven 05 Ott, 2007 9:52 pm Oggetto:

sei un grande!!
e carmela è il TOP! dolcissima....dalle un abbraccio!

bei b/n, momenti e composizioni....complimenti!
un reportage non ridondante e sensibile!

great irish elk · utente attivo Iscritto: 11 Set 2006 Messaggi: 816

ciao Felix

in questo reportage c'è tutta la passione, la semplicità e continuità del fare la pasta in casa, come ai vecchi tempi. Sono scatti molto belli, il bianco e nero è ideale e hai ritratto la nonna davvero bene. Da profana, potrei dirti che vedo un po' tutto scuro... e non so se sia una questione di scelta tua o piuttosto di luce che avevi a disposizione.

(Ho provato anche io una volta a ritrarre la mamma del mio ragazzo che faceva i cavatelli, e vuoi per gli spazi ristretti in cui è abituata a lavorare - esempio:usa uno sgabellino con il tavoliere appoggiato verso la parete, e non cava la pasta in piedi; vuoi per il buio che lei preferiva... non ho concluso granchè)

Detto questo, mi ha incuriosito il formato della pasta! Io so cavare solo orecchiette e cavatelli Ops

Complimenti sono sicuro che alla nonna questi scatti siano piaciuti molto. A proposito, fra alcune foto molto belle trovo simpaticissima quella con il nonno in secondo piano dietro la tenda! Sembra stia grattuggiando il formaggio... sono gesti talmente semplici da essere stupendi, visti così in foto.

ciao alla prossima!

felixbo · Inviato: Sab 06 Ott, 2007 1:29 pm Oggetto: